琳琅满目的明档菜品摆放，明档前熙熙攘攘的人群，大厅里大声吵嚷的男女，其中经常会看到穿着睡衣光着膀子本地人，对，这就是温州特色的传统火锅（把温州排档文化发挥到极致的火锅），传统火锅让我们温州人感到亲切、随意和释放。说起传统火锅地道的温州人自然而然脑子里就会出现新泰，光华佬，汤菜广场这几个老字号品牌。做为这几个经营模式非常相似的品牌，我们这次探店只选择了温州现今为止历史最悠久的新泰火锅做为我们这次传统火锅的专题报道。
说起新泰就会让所有温州人产生怀旧的感觉，是的他的历史已经有25年了，小编我还没记事前新泰就出现在温州人的生活里了，那时的温州还很少有火锅店，想起小时候跟着大人去新泰，读中学跟着同学去新泰，一直到现在带着家人去新泰，这种感觉真是难以言喻，这次我们几个小伙伴带着向传统火锅致敬的态度去了新泰火锅城。
信河街已近日新月异，但蛟翔巷的变化还不是很大，这条路就彷佛一条时空隧道，让我们走回到了过去。
门面风格依然还是上世纪90年代的感觉，让人很是怀念。
进门后发现这里跟以前有挺大变化的，重新翻新后店里显得更加明亮，海鲜池的整加让人也感觉菜品更加的丰富和多元化。
琳琅满目的菜品让人顿时感觉食欲大增，肚子饿了
点菜台上菜品丰富而且新鲜。
酱料台也是跟上时代，改为多样自选式了。
经店长推荐我们店了很多他们家的特色菜品，大家欣赏一下吧
以前统一的不锈钢圆盘，现在都改为样式更丰富的白瓷盘，盘饰也更为美观。相比烫菜广场的一成不变，新泰显然能跟上时代的步伐。
锅底还是老温州的味道，偏清淡，但猪骨头的香味还是比较浓郁的
分量都好足
菜品拼图
他们家的黄油肥牛真的非常香滑，久涮不老
这个蟹柳和其他火锅店的无论外貌还是味道都跟其他火锅店完全不一样，口感更接近于真实的蟹肉，据说是日本进口，温州只供新泰的。
直供新泰的正宗阳澄湖大闸蟹
这羊腰让我们眼前一亮，相比我们经常能接触的猪腰，口感真的非常滑嫩，柔软，最主要是没有一点膻味，真的非常好吃，温州美食拍胸推荐，大家可以试一试。
老店新开后的新泰火锅城，生意好的一塌糊涂
这次探店让我们对新泰火锅有了重新的认识，他们既保留了很多传统，又能跟上时代的步伐，服务上温州人去吃会觉得很亲切（店里有很多工作人员是温州本地的阿姨，跟我们交流时都是用温州话，让人很是亲切），对食材的把控也是很认真的。这也是他为什么是温州历史最悠久的火锅店的原因吧。
出门后回望店里人头踊动的人们，不知为什么我脑子里浮现出将来我带着孩子老婆一起在新泰吃火锅的场景。。。。。
这次探店我们温州美食为各位吃货们争取到了报谜语免锅底的活动!
只要在年11月7日到11月14日去新泰火锅城登选坊店（地址温州鹿城区登选坊号）报上谜语“新泰火锅，让人怀念的老味道！”就可以免费品尝鸳鸯锅一份。
人均消费：70~
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