卧槽,有没搞错!
真的是,有病啊!
作为活在中国美食之城浑身傲气的广府人,
我接受不了广州粤菜馆狂推外省菜的做法。
最近跟着新鲜热辣的广州米其林榜单品尝了一批多年不去的传统老店,万万没想到粤菜馆出品“业余外省菜”这一现实竟然普遍存在。
我,堂堂广州吃货,真心无法接受拥有“食在广州”江湖地位的知名粤菜馆大推外省菜讨好市场的现状!(此处必须用一万头草泥马,方能表达心情。)
▲郫县豆瓣、配菜、干辣椒花椒浇油三个灵魂环节
这绝非地域黑偏见,而是粤菜馆根本没必要刻意用外省菜去讨好谁。否则,出品容易遭人嫌弃。
“名气粤菜馆流行卖暗黑水煮牛肉”
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东兴水煮牛肉,硬到赛牛肉干
特色:侨乡五邑菜(江门市下属五市区)
价格:约70元/人
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