为弘扬新泰饮食文化，进一步提升我市餐饮从业人员的技能水平和创新理念，提升行业服务水平，为新泰经济建设提供技能人才保障，加快推进美食之都建设，引导企业广泛开展各种形式的岗位练兵和职业技能竞赛活动，推动高技能人才培训工程顺利实施，在广泛征求相关部门和有关企业意见的基础上，在我市餐饮服务行业协会即将成立之际，联系年“工会杯”全市职工职业技能大赛组，经研究决定，近期举办全市餐饮服务行业中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员职业技能大赛，现将有关事项通知如下：一、竞赛项目
本次大赛设定中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员三大工种。
二、竞赛方式与标准各工种竞赛分理论考核和实际操作考核两项。每个工种所有参赛选手先进行实际操作考核比赛，比赛结束后，按实操考核成绩由高到低选取30%的选手参加理论考核比赛，两项比赛结束后，按实际操作成绩占70%，理论考核成绩占30%计算总成绩，并最终确定个人比赛成绩排名。
大赛命题标准：以相应职业工种的国家职业标准高级工（国家职业资格三级）要求为基础，并适当增加相应职业工种新知识、新技术、新设备、新技能的内容。（提供复习资料）
二、报名要求
凡我市从事中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员三个工种的从业人员，具有良好的职业道德，身体健康，均可报名参加比赛。以单位统一报名，个体企业参赛人员持身份证和单位证明亦可报名。希望有关单位积极选派业务素质强、技能水平高的选手参加，组委会将依据本次大赛成绩择优推荐参加泰安市级职业技能大赛及参加泰安市举办的省级职业技能大赛选拔赛。
各单位请于11月30日前将《年全市职工职业技能大赛报名表》、《山东省职业技能鉴定考评表》各1份（表格可从食药局网站下载，网址：点滴状白癜风白癜风能治好
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