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舌尖上的山东泰安篇

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泰安市,隶属于山东省,位于山东省中部,北依山东省省会济南,南临儒家文化创始人孔子故里曲阜,东连商城临沂,西濒黄河。泰安历史悠久,名胜古迹众多,最为出名的景点就是泰山,泰山是国家重点风景名胜区,有“五岳之首”、“天下第一山”的美誉,是世界自然与文化遗产。泰安市于年被国务院列为第一批对外开放旅游城市。

去泰山旅游观光的同时,能品尝到泰安的特色美食也是一件让人觉得很幸福的事。泰安菜系主要是齐鲁风味,有很多美食,下面跟随小编一同去看看泰安有哪些美食吧。

泰山火烧又称范镇火烧,是泰山一道色香味俱全的传统小吃。在全国各地享有盛名,销量多个国家和地区。范镇烧饼制作历史悠久,至今已有多年的历史。最早叫“徐家烧饼”,曾奉乾隆帝旨,做烧饼,博得皇帝赞誉,御笔题写了匾额,从此名声大振。几经工艺改造,如今已是家喻户晓,深受多地消费者的喜爱。

泰安煎饼是中国北方民间的特色传统美食,是山东泰安地方特产,源于泰山,历代为宫廷供品,历史悠久,创制年代无考,明代已成家常便饭。以优质的玉米,小米,核桃仁,芝麻,白糖用科学方法混合,不需要任何色素及添加剂,采用传统工艺精制成。煎饼香,味美,具有浓厚的地方风味。

新泰甜山楂特点:气味清香,口感香甜绵软,香甜中略带微酸,其他地方没有的品种,市场前景很大.甜山楂具有养颜瘦身,女人的减肥片,山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

干炸赤鳞鱼是一道风味独特的传统名菜,属于鲁菜。以赤鳞鱼做成菜肴,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。营养价值极高,还有很高的滋补和药用价值。

泰山豆腐面,山东泰安传统小吃,老少皆宜,是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。用泰安豆腐及山菜作卤,色泽黄、绿、白相映,它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映,吃起来清鲜爽口。

泰安虫类宴,大家听说过这宴那宴,没听说过吃虫宴的吧?如:知了猴,蝎子、蚂蚱、豆虫、蛹子等,这些都是高蛋白,我平时也不多吃,知了猴和蝎子还差不多,其它的我还真不敢吃,如果你胆子够大,来泰安一定要品尝。

泰安有一道即养生又简单的“白菜豆腐水”炖菜,大家肯定会疑惑泰安的白菜豆腐有啥独到之处?是的,在泰安吃“白菜豆腐水”确实不一样!白菜是当地的“黄秧白菜”,口感与其它白菜不同;豆腐是几百年流传下来的工艺,鲜嫩可口;再加上含有丰富矿物质的山泉水熬制的老汤一起炖,吃起来那叫一个绝,也是一道很好的下酒菜。

酱包瓜采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅,然后装入酱好的瓜皮内缝合,瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清香,酱味浓郁。



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