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齐鲁晚报?齐鲁壹点记者金文茜徐智慧宋鑫茹郭松韵
“济泰高速”近期即将通车，泰安消费市场即将启动新的一轮热潮。古老美丽的泰城以及各区县，将会更加充分地向各界展示出一幅新的画卷。齐鲁晚报·齐鲁壹点泰安融媒特别策划“济泰直播”栏目，展现泰城新面貌。
济南客人来到泰安，当然特别希望能够品尝到特色美食！好客的泰安人，你是否已经做好了当“地主”的准备，“泰安美食款待济南客”系列直播活动，致力于推介泰安美食，吃货们，快点看过来！
10月13日，上午12点30分“泰安美食款待济南客”直播打卡第一站泰安市鲁菜根东城店扫码看回放…“孝”为先---探访泰安“鲁菜根”
“鲁菜根”是以泰山文化为背景，以大汶河口传统民俗食材为基础，以发掘和传承泰山周边汶河两岸传统特色美食为己任，秉承“寻根鲁菜，传承民俗”的经营理念，和“感受民俗文化，体会周到热情”的服务理念。大门口的金字招牌“鲁菜根”三个字是用金箔贴，后边有个红色的方印为孝，是鲁菜根东城店的精髓和精华鲁菜根东城店孝文化，孝道宴为主，房间名称多都以孝为主如：忠孝、谨孝、廉孝、诚孝等。进门后看到院内布局是按中国传统文化布置，前朱雀、后玄武、左青龙、右白虎。崇尚自然返璞归真和谐相处，四大神兽还分别代表一年四季，寓意着四季平安八方来财。院内一条人工开凿的河名为“长寿河”，河中间一座桥名为“长寿桥”，是老人过寿时“五福仪式”中放生用的。鲁菜根店面文化主旨不失核心，又独具特色，坐落在泰城东部的鲁菜根东城店是以“孝道”文化为主旨的，整体装修风格古朴、内敛，不论是房间风格还是院内庭院设置都显现着孝道主义文化，更有特色孝道宴。公司品牌创始人、董事长马洪先生介绍，年正式介入餐饮行业，初入餐饮行业的他，发现作为旅游城市的泰安，虽然餐饮行业名目繁多，却鲜有具有地道泰山特色的鲁菜文化的酒店。因此，他致力于研究开发以山东文化特别是泰山文化为背景的鲁菜酒馆。鲁菜根是以泰山文化为背景，融合中国传统文化的特色文化小酒馆。不仅拥有文化主旨，每一道菜品也能挖掘出其流传千古的文化故事，如“勾魂巧媳妇”、“赤鳞鱼拼豆腐丸子”、“大席硬菜”、“泰山祈福喜馍馍”等。
菜品一:赤鳞鱼拼豆腐丸子
典故:赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美。历代帝王泰山封禅，赤鳞鱼是御膳必备之菜。泰山豆腐尤以泮汶河两岸为佳，色白如雪、鲜嫩如乳、食如鱼脑、营养丰富。泰山赤鳞入八珍，贵为历代御膳根，而今伴随豆腐丸，精工细作待乡亲。
菜品二:新泰龙庭红毛山羊炖花鲢
典故:红毛山羊是山东新泰龙庭的特产，羊脖子毛为红色，羊肉细嫩。红毛山羊龙庭产，精心炖来味极鲜。花鲢入锅呈瑞意，伴君益寿又延年。
菜品三:东平湖大席硬菜
典故:这款菜品来源于山东东平湖老湖的湖上人家，成为农村坐大席的“硬菜”。大席硬菜共三层，最底下是笋，中间是干岛湖鱼干，最上面是带皮薄五花，文火慢炖四小时而成。笋鲜鱼香五花嫩，老少欢心不失礼。
菜品四:勾魂巧媳妇
典故:心灵手巧的媳妇，把白鳞鱼、肉沫、花生、芝麻磨碎，掺合炒至微辣口味，辅以山东煎饼。煎饼香沫满是爱，百年佳话励后人。
菜品五:泰山喜馍馍
典故:馍馍为北方传统面食，在逢年过节、家有喜事时，制作喜馍馍，是一种特色民俗。泰山喜馍馍用牛奶、蜂蜜、鸡蛋和面，稍微发酵，蒸熟后香甜松软。
读者福利大放送：
鲁菜根东城店元优惠券（仅限堂食），5名
（1）参与条件：
