毛主席过春节吃什么饭菜你知道吗？
领袖们的春节，大多忙于国家大事；可与此同时，他们也同普通人一样，期盼着与家人团聚，吃顿热乎的年夜饭。相对于其他场合的国宴和领导人的家宴，毛泽东的年夜饭比较简单。
中南海厨师康辉说：“毛主席生活俭朴，要求简单，无论是元旦还是春节，他的家宴总是三荤两素一个汤，鲍参翅肚是没有的，他也不爱吃。他一般说，一顿饭有个肉菜，有个蔬菜，够了。”康辉只在毛泽东家过了一次春节。他说，毛泽东家和平常人家里一样，年夜饭也包饺子，只比平时多几个荤菜，孩子们过来一起吃一顿。
对毛泽东年夜饭有更多记忆的是康辉的同事，厨师程汝明，他在毛泽东身边干了22年。和康辉一样，他对主席家年夜饭的餐桌也没有特别记忆。即使是元旦、除夕，毛泽东对厨房也不会做什么特别吩咐，程汝明只好多做几个他平时爱吃的菜。
程汝明唯一记得比较清楚的是某一年的除夕，他做了不放酱油的红烧肉、腊肉、苦瓜、辣椒圈、鱼头豆腐、盐水鸡、扒双菜和一小盆三鲜馅饺子，加上中午的剩菜，这就是当天的年夜饭。那晚，他不用像平常那样在菜里多加汤水保温，因为这天的团圆饭，毛泽东不会边吃边看文件。饭后，他才照例批阅文件。
关于年夜饭，程汝明印象中最奢侈的菜，只有一个罗汉大虾。倒是有几次除夕晚饭，毛泽东吩咐把中午的剩菜端上来。年春节，三年困难时期过后的一年，毛泽东仍保持了这种习惯。
他私人宴请溥仪，请了章士钊和另外三位名流作陪，桌面上只有几碟湘味辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米饭加馒头，唯一能撑点场面的是有瓶葡萄酒。
本文作者-柏钦水山东省新泰年11月大学文化，年参加工作，先后任教师，校长，公社党委宣传委员，法院办公室主任，市委政法委秘书，办公室主任，市委"经打办"主任，法院副院长。系山东省法学会会员，《当代收藏之友》联谊会理事。业余时间爱好收藏图书及名人字画。自年以来，开始收藏图书，现已收藏图书达余册。"文化大革命"期间，钟爱收藏毛泽东著作版本，至今已精心收集，收藏了四十年代以来国内外余家出版社和单位出版的毛泽东著作、版本二千余种，其中藏本包括选集本、语录本、诗词本、手选本、谱曲本、字帖本、专题纪编本等。有英文、俄文、法文、日文及少数民族文学版本几十余件。收藏的"红宝书"系列种类全、品位高，特别是那些名称奇特，印刷精美、发行量小的"经宝书"更成为他收藏的精品。被上海大世界基尼斯总部确认为“收藏毛泽东著作版本最多的人”。
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