新泰由于其独特的地理位置加之处于泰山文化、洙泗文化、沂蒙文化、嬴牟文化的交汇处，悠久的历史催生出诸多别具一格的特色民俗习惯。今日推出之四：饮食篇。
人吃饭是为了活着，但人活着绝不是为了吃饭！吃，是所有生命个体都会进行的一项正常的生命活动。
建国后，计划经济的时代，人们吃的很简单。到改革开放之后，进入市场经济时代，这一时间段人们吃的东西种类在逐步增多。加之农业技术的发展，不论是从种类到质量，现在人们的食物也是愈发绚丽多彩。
情怀，看不见也摸不着。但它总是在实物中得到体现。煎饼，是新泰的特产之一，橙黄的玉米磨成糊，摊成薄薄的煎饼。从早年间到现在，读高中的学生们总是会在周末返校的时候背上一摞煎饼吃。
而辅食，确是多种多样的。大多都是高盐食物，因为盐分大容易储存。六七十年代的高中生应该都吃过“油盐”。油盐，做法很简单，把大盐粒子裹上面糊，迅速放到油锅里炸，炸至金黄色后立刻捞出。那个年代多数人家都是吃大油（猪油）或豆油。由于那时候物资匮乏，炸东西的面糊也是面粉加水和制，有条件的人家为了让孩子吃的好一点，往往会加入鸡蛋。这种待遇也是工人阶级家庭才有的。油盐卷到煎饼里，很多六七十年代的高中学子吃着煎饼卷油盐度过了难忘的高中岁月。
除了油盐，还有其他的高盐辅食。辣菜疙瘩，经过腌制之后非常美味。有些人家会把切好的丝放到油锅里炒制一番。家庭条件稍好一些的会加入些许肉末。直到现在很多住校的高中生仍然是煎饼卷咸菜的标配。前几日，参加市里组织的十九大经济领域的学习，搭乘友人便车路过新泰一中，正值学生放学很多家长来送饭。友人言，“俺那上学的时候也就是弄摞煎饼弄罐子咸菜”。煎饼卷咸菜绝对是一代代新泰人高中时代的标准配置。
有位老师说过他上高中时的标配辅食，豆瓣酱。他用了一个极具新泰风格的词汇评述那些年一直陪伴着他的豆瓣酱：吃伤了。确实，很多人在谈到某些食物的时候都会这么说，不论吃伤与否，都是时代的记忆，都是新泰人的情怀。
我读高中的时候，住过校也跑过校。我们这一代人是真正没挨过饿的！而且吃的比起原来的高中生是非常好的了。牛奶、水果、零食都是成箱成箱的往宿舍里拿，那时候我最怕放假，因为返校的时候带的东西太多往宿舍里拿，太累了我妈会把冰糖放到油锅里化开，放进杏仁、核桃、瓜子、花生等含磷多的干果炒制一番，带到学校吃，以此来补脑
前段时间由林放文化研究办靳老师回忆早年间吃猪头肉的情节引发了诸多朋友的回忆，听很多年龄大的朋友说，现在猪肉不是当年的味道了。当年的猪是吃什么长大的？现在的猪又是吃什么长大的？现在的猪又有几头是长大了才吃的？这个问题值得全社会思考！
有句话这么说“民以食为天”，但也有一句话，“病从口入”！虽说现在社会发展的非常好，不论经济收入如何，基本没有连饭都吃不上的人了，但是各种疾病的发病率居高不下。30年前，癌症是一个很多人都没听过的新鲜词。30年后的今天，癌症是一个连幼儿园孩童都能张口就来的词汇！其他类别的重大疾病，如心脑血管疾病、白血病、尿毒症、阿兹海默症（老年痴呆）等，相信大家身边肯定是有这些疾病的患者。疾病在年轻化！我记得我们这一级有个同学是脑出血，家里卖了房子也没救过来。为什么在年轻化？“病从口入”！身边也有一些育龄青年，他们要孩子要不上，怀孕之后胎儿不发育，只能做流产。我认识的朋友里不下三个此类情况！再举一个不是很恰当的例子，现在很多女士竟然都长出了胡子！
空气、水、植物受到的污染伴随着生物链能量的传输，各种有害物质汇聚到食物链最顶端——人类的口中。更有不法商人，以次充好。往猪肉里注水，向孩子的喝的奶粉里添加三聚氰胺！种种此类，令人发指！
金山银山不如绿水青山，绿水青山就是金山银山！目前政府正在就环保问题进行专项治理。这是一项功在千秋的运动！如果不严加治理环境污染，可能人类在不远的将来繁衍不出后代，从而走向绝种。短期的经济利益相比全人类共同发展来说，实在微不足道。科技发展固然是好的，但人类科技的成果真正为人类带来了多少益处呢？科技是生产力，同时科技是节省人力的！科技带来了很多新型的食物（如转基因），但对人体只有益处吗？
《道德经》第八十章有云：“使有什伯之器而不用。使民重死而不远徙。虽有舟舆无所乘之。虽有甲兵无所陈之。使民复结绳而用之。甘其食、美其服、安其居、乐其俗。邻国相望，鸡犬之声相闻。”老子在几千年前就已经预料到了：科技的发展、人口的流动、人类信仰与价值观的溃烂缺失现在给我们带来的种种的问题！
今日仅以高中带饭食的情怀为引，延伸到人类命运共同体、科技发展、食品安全等领域的问题。以上内容，仅为一家之言，欢迎批评指正
作者简介：李帆，笔名枭遥子。山东新泰人，年10月生人，新泰范创始人。新媒体人、文史易爱好者、青年创业者。本文作于丁酉年十月初十日夜
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