00:49新泰，无鸡不成席，新泰，归来不吃鸡。吃炒鸡，品新泰烟火味，尝别样乡土情。“鸡”情澎湃，宫里来赛！来新泰，炒鸡在call你......4月27日，万众瞩目的齐鲁烹鸡大赛新泰海选赛宫里赛区比赛在宫里大集广场燃情开启。比赛深入农村大集，将新泰炒鸡与农村大集烟火气巧妙融合，撬动了“好客山东·文旅新泰”新支点。比赛现场，来自宫里镇、西张庄镇、禹村镇等乡镇的炒鸡“神厨”们各显神通，轮番展示了各自的“独门绝技”，8个乡镇的65名厨师带着67道口味不同的特色炒鸡进行激烈比拼，争霸炒鸡大赛，一道道冒着热气的炒鸡一溜排开，香气四溢，让人食指大动。除了48道活鸡现炒、8道蒸煮鸡禽，现场还有大厨们带来的9道烧扒鸡预制菜，色香味俱全，令人垂涎欲滴。“此次新泰赛区海选赛主题为‘和美新泰香满平阳炒鸡之乡谁与争锋’，分活鸡烹炒、烧（扒）鸡预制菜、蒸煮鸡禽三个项目，专业组和田园组两个赛道，今天宫里赛区，专业组参赛的有43人，田园组赛道22人。为赛出水平，赛出成果，我们邀请到6名餐饮界专业评委、30位大众评委参与群众评审，科学专业，公平公正。”新泰市电子商务发展服务中心副主任杨柳热情地介绍道：“今年新泰市海选赛共分4个赛区，以农村大集为比赛阵地，增加全民参与性，为烹鸡爱好者提供展示自我的舞台，挖掘餐饮美食领域新的经济增长点。”据悉，新泰炒鸡号称有多种做法，当地炒鸡历史源远流长，文化底蕴深厚。炒鸡，业已成为新泰餐饮文化的一个网红“IP”、一个出圈“爆点”、一张“靓丽名片”。新泰炒鸡大赛的爆火“出圈”，并非偶发事件，而是近年来新泰市做大“文旅美食+”，澎湃产业新动能，写好“串珠成链”大文章的一个生动体现。“近年来，我们全面整合提升文化旅游资源，以文化增优势、以项目强支撑、以融合优供给，积极探索文旅融合发展的路径、模式和方法，推动文化和旅游在更深层次、更广范围、更高水平上深度融合，不断增创文旅业高质量发展新优势。”新泰市文化和旅游局党组书记、局长鲁涛介绍说。几十年前，煤炭曾带给新泰无限繁荣。但当腾笼换鸟换来凤凰涅槃，新泰急需一个崭新“IP”在转型升级赛道上实现“弯道超车”，作为当地悠久饮食文化的重要载体，炒鸡大赛“出圈”的正逢其时。开展新泰炒鸡大赛，推出新泰市炒鸡地图，创建以“美景美食一张图，好吃好玩十条线”为主题的智能导览系统及手绘地图......新泰市委常委、宣传部部长周典红表示：“炒鸡大赛是新泰在产业结构转型中‘逆风翻盘’的关键一招，也是‘好客新泰’打造的一张靓丽名片。我们期望能够通过大赛，以赛促销、以赛促旅，进一步提高‘新泰炒鸡’品牌影响力，聚力打造‘全国炒鸡之乡’，探索出一条以美食‘爆点’撬动文旅产业发展‘支点’的高质量发展新路径，点燃新质生产力发展的强力引擎。”（大众日报·大众新闻客户端记者刘涛通讯员肖欣欣报道）（大众日报及所属“大众”客户端欢迎各界投稿，提供线索，包括文字、照片、短视频，文字投稿务必配上照片、短视频，请投大众日报泰安记者站电子邮箱dzrbta.
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