北京较好的酒渣鼻医院 https://m-mip.39.net/nk/mipso_8733706.html“先有鸡还是先有蛋”是让人争论不休的千古辩题而鸡爪好吃却是个不争的事实如果这鸡爪是脱骨的估计人们对它的喜爱还会更多可说到鸡爪的脱骨，人们常心生疑惑，它是怎么把骨脱掉的？只能靠“口技”么？其实啃出来的乌骨鸡爪肯定会留下齿痕大部分规模化生产的无骨鸡爪都是采用了一个绝招把经煮制的鸡爪快速降温先将煮熟的鸡爪立刻用流水降温然后用小刀的刀尖从鸡爪掌背开始在脚趾背上各划一道，用手捏住鸡爪的指头向鸡爪中心一推，骨头就下来了在选购鸡爪时，要挑鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽无残留黄色硬皮的鸡爪质地紧密，富有弹性表面微干或略显湿润且不黏手如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪最好趁新鲜制作成菜一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质如果需要长期保存生的鸡爪可把鸡爪洗净在表面涂抹上少许黄酒用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻室内冷冻保存食用时取出后自然化冻即可
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