由中国旅游协会、
中国旅游饭店业协会共同举办的
首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼，
于年11月18日
在北京饭店金色大厅闪亮揭幕。
国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。国家旅游局副局长王晓峰、中国旅游协会会长段强及数百名旅游业界、餐饮业界的领导和嘉宾、媒体以及众多业内外代表，共同见证了中国金牌旅游小吃最值得铭刻的记忆和瞬间。
▲国家旅游局局长李金早为获奖者颁奖
历经三次综合评审、社会公示、
严格的审批程序，
种中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。
最让小编眼前一亮的是
广东有5种小吃光荣获奖！
它们是
惠州东江秘制油条
惠州梅菜扣肉酥
茂名化州拖罗饼
梅州赞粄(老鼠粄、算盘子、笋粄)
东莞莞香楼大宁蟹黄粥
各位吃货，
你家乡的小吃上榜了吗？
咱们这就来看看，
这些小吃到底为啥脱颖而出~
1惠州东江秘制油条油条全国各地都有，但惠州人制作的油条，独具特色。
惠州油条精短、色泽金黄、皮酥肉韧，油而不腻，最特别的是带着蒜香味，食后留香，令人回味无穷。
带蒜香味和酥皮韧肉的惠州油条，有两道关键的工序必不可少。
一是把蒜茸（越细越好）加入带筋面粉中揉成团，这样炸制之后才会带蒜香味；二是在面团中加入自然发酵的酵种，这样做出来油条的肉才是韧的，不蓬松。另外，发酵好面团在炸制时要掌握好油温，这样炸出来的油条才是金黄色的，且吃起来没有油腻之感。
2惠州梅菜扣肉酥惠州梅菜扣肉酥色泽金黄，酥脆味香，肉质绵软，梅菜浓郁芳香，咀嚼一块，满口醇香。
梅菜吸油，五花肉又带着梅菜的清香，味道与火候都恰到好处。
梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。
北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
3茂名化州拖罗饼化州拖罗饼是茂名化州市的特产，以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。年，化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。
化州拖罗饼制作源于我国盛唐时期。其制作工艺非常讲究，主要以上等的面粉作皮面，精选椰丝、叉烧、伍仁、芝麻等作馅料，饼皮经过独特的配方揉搓精制而成，馅料分别经过浸、洗、炒、凉、拌等多重工艺，再经过包、印、烘工艺成型。其工艺流程比较复杂，全手工制作，目前还没有机械设备可代替生产。
4梅州赞粄(老鼠粄、算盘子、笋粄)客家美食（主食）和客家小吃里面，“粄”占了很大的比例。糯米、大米、小米、粟米等，都是“粄”的原料。
▲老鼠粄
老鼠粄源于梅州大埔一带，相传在客家地区已有数百年的历史，其原料为大米，因为两端尖，形似老鼠，因此被称为老鼠粄。后来广泛传至广州、台湾、马来西亚、香港等地区。
▲算盘子
“算盘子”的形状跟真实的算盘子十分类似，大小相仿、中间凹下两边凸起，人们喜欢用竹签将几颗串起来食用，更加形象。
严格来说，算盘子不算是“粄”的一种，并非米制品，是用木薯粉和香芋粉混合做成，用这两种一硬、一软的材料搭配使用，算盘子就既不会太“韧”也不会太“痞”，口感刚刚好。
客家人吃“算盘子”不但象征团团圆圆，同时也期盼自己更加精打细算，财源广进。
▲笋粄
笋粄的形状与饺子相似，但饺子皮的材料从面粉变成了梅州当地的薯粉，馅料由北方的馅料变成了当地盛产的虾米、鱿鱼丝、香菇、竹笋等农家材料，搭配猪肉入馅，极具当地风味。
笋粄的皮十分具有韧性，弹性十足，满满的馅料包裹在“粄皮”里，馅料经过炒香后再包入“粄皮”内，胡椒粉调出香菇、鱿鱼丝、虾米的鲜香味。经过火蒸上盘后，各种材料味道更加融合，且不会十分油腻。
5东莞莞香楼大宁蟹黄粥如果吃货们想从东莞众多的酒楼饭店中寻找正宗的“东莞味道”，那么不妨先来到颇具本土特色的莞香楼。
大宁蟹黄粥更是莞香楼的经典粥品。
每到秋天，产于东莞虎门、长安、沙田一带的虎门大宁膏蟹膏丰肉满。用其煲粥，即为虎门大宁蟹黄粥。将粥底煮开，放入蟹壳肉，再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香，让人垂涎。
接下来又到了放大招时间！
小编要为大家公布此次摘得“金牌”的
种中国金牌旅游小吃名单！！
大家尽管将下面这个长长的名单mark起来，
今后就可以走到哪吃到哪啦~~~
首届中国金牌旅游小吃获奖名单(排名不分先后)地区小吃名称单位名称
1北京天兴居炒肝北京天兴居餐饮有限公司
2北京大顺斋糖火烧北京大顺斋食品有限责任公司
3北京东来顺羊肉串北京东来顺集团有限责任公司
4北京仿膳饭庄豌豆黄北京市仿膳饭庄有限责任公司
5北京锦芳元宵北京壹条龙清真餐饮有限公司前门锦芳食苑
6天津狗不理包子狗不理集团股份有限公司
7天津桂发祥十八街麻花天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
8天津果仁张果仁张(天津)食品有限公司
9天津大福来锅巴菜天津大福来餐饮管理有限公司
10天津万全堂杨村糕干天津市万全堂糕干有限公司
11天津宝坻卷馅肉饼天津市旅游局
12河北白家牛肉罩饼河北保定白家罩饼餐饮有限公司
13河北石家庄红星包子河北石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店
14河北李春秋驴肉火烧河北肃宁县春秋驴肉火烧总店
15河北鸿宴饭庄棋子烧饼河北唐山鸿宴饭庄
16河北昌黎赵家馆饺子河北昌黎县赵家馆
17河北唐山凤凰园酥饼河北唐山凤凰园美食城烤鸭店
18河北石门一味缸炉烧饼河北石家庄裕华区石门一味酒家
19河北张家口捞汁莜面河北崇礼县汤印温泉假日酒店管理有限公司
20河北承德老三羊汤河北承德市老三羊汤餐饮有限公司
21山西寿阳韩愈茶食山西寿阳县太安驿韩愈食品加工有限公司
22山西冠云平遥牛肉山西省平遥牛肉集团有限公司
23山西平遥晋升油茶山西平遥县晋升食品有限公司
24山西认一力牛羊肉蒸饺山西太原市认一力饭庄
25山西鑫炳记太谷饼山西晋中市太谷县鑫炳记食业有限公司
26山西翠岭天和蛋山西高平市翠岭茶楼
27山西林记头脑山西省太原市林记民族饭店有限公司
28山西运城软麻花山西太原黄河京都大酒店有限公司
29山西山西泡泡油糕山西省旅游局
30内蒙古巴图查干奶豆腐内蒙古兴安盟巴图查干奶制品有限公司
31内蒙古背头稍麦东河区背头烧麦工业路店
32内蒙古丰镇康寿圆月饼内蒙古丰镇市康寿圆食品厂
33内蒙古赤峰大唐对夹内蒙古赤峰大唐餐饮有限公司
34内蒙古包头茶汤内蒙古自治区旅游局
35辽宁老边百年煸馅饺子辽宁沈阳老边饺子馆
36辽宁小市小小羊汤辽宁本溪满族自治县小市羊汤馆
37辽宁宋大房雪原熏鸡辽宁盘锦宋大房食品有限公司
38吉林老韩头鸡汤豆腐串吉林长春老韩头清真食品有限公司
39吉林正红旗烧鸽子吉林四平正红旗餐饮有限公司
40吉林阿满招财猪手吉林省长春市阿满食品有限公司
41吉林延吉冷面吉林省旅游局
42黑龙江老仁义牛肉蒸饺黑龙江哈尔滨市道外区老仁义馆
43黑龙江哈尔滨裕昌烧鸡黑龙江哈尔滨裕昌食品有限公司
44黑龙江哈尔滨回头黑龙江省旅游发展委员会
45黑龙江大兴安岭阿蒙野菜包子黑龙江大兴安岭阿蒙食品有限公司阿蒙大自然主题餐厅
46上海功德素菜包上海功德林素食有限公司
47上海小杨生煎上海杨利朋生煎餐饮管理有限公司
48上海沈大成糕团系列上海沈大成餐饮速食有限公司
49上海老城隍庙鲜肉锅贴上海老城隍庙百年传承餐饮管理有限公司和丰美食楼
50上海南翔鲜肉小笼上海豫园旅游商城股份有限公司南翔馒头店
51上海王家沙鲜肉月饼上海王家沙餐饮股份有限公司
52上海小绍兴白斩鸡上海小绍兴餐饮连锁有限公司
53上海吴苑饼家蟹壳黄上海新镇江酒家经营总公司吴苑饼家
54上海上海阿娘黄鱼面上海虹桥迎宾馆
55江苏南之缘汤包江苏靖江南园樱花宾馆有限公司
56江苏奇芳阁莲子赤豆元宵江苏南京清真奇芳阁餐饮有限公司
57江苏胥城奥灶面江苏苏州胥城大厦有限公司
58江苏王兴记无锡小笼江苏无锡市王兴记有限公司
59江苏马市街饣它(SHA)汤江苏徐州市金悦饮食服务有限公司
60江苏宴春水晶肴(yáo)蹄江苏镇江宴春酒楼有限公司
61江苏常州大麻糕江苏常州麻糕店有限公司
62江苏东台鱼汤面江苏东台磊达宾馆有限公司
63江苏冶春蒸饺江苏冶春餐饮股份有限公司
64江苏翠和园淮饺江苏淮安市翠和园大酒店
65浙江东山鱼丸(鱼饼、敲鱼)浙江温州东山餐饮有限公司
66浙江台州红糖麻糍浙江台州丽廷凤凰山庄有限公司
67浙江缙云烧饼浙江缙云县缙云烧饼协会
68浙江丁莲芳千张包子浙江湖州市丁莲芳千张包子食品开发有限公司
69浙江善蒸坊牌龙游发糕浙江德辉食品有限公司
70浙江“缸鸭狗”宁波汤圆浙江宁波采得丰餐饮管理有限公司
71浙江知味观鲜肉小笼包浙江杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观
72浙江咸亨油炸臭豆腐浙江绍兴市咸亨酒店有限公司
73安徽三河米饺安徽合肥三河四子饮食文化有限公司
74安徽披云深渡毛豆腐安徽歙县披云山庄有限公司
75安徽耿福兴虾籽面安徽合肥市耿福兴餐饮管理有限公司
76安徽胡兴堂蟹壳黄烧饼(黄山烧饼)安徽黄山市超港食品有限公司胡兴堂文化发展有限公司
77安徽寿县寿西湖大救驾安徽省寿县寿西湖饭店有限公司
78安徽西海徽州苞芦馃(guo)安徽黄山西海饭店
79安徽宿州??(Shā)汤安徽省旅游局
80安徽绩溪挞馃(taguo)安徽省旅游局
81福建南普陀素饼福建厦门市南普陀寺实业社
82福建聚春园太极芋泥福建福州聚春园饭店有限公司
83福建同利肉燕福建福州鼓楼区同利肉燕老铺
84福建珍豪呷安海土笋冻福建泉州市珍豪呷餐厅
85福建吴再添沙茶面福建厦门市思明区吴再添小吃店
86福建福鼎渔片江福建渔片江食品有限公司
87福建尚干拌面福建福州尚干餐饮管理有限公司
88福建沙县芋饺福建省旅游局
89江西温汤佬富硒盐皮蛋江西宜春市温汤佬食品有限责任公司
90江西藕塘边推浆米古江西藕塘边餐饮连锁有限公司
91江西兴国鱼丝江西省旅游局
92江西黎川灌芯糖江西省旅游局
93江西南昌炒粉江西省旅游局
94山东山东煎饼山东泰安东岳山庄有限公司
95山东济南油旋山东大厦
96山东老济南把子肉济南舜耕山庄
97山东胶东鲅鱼水饺山东荣成石岛宾馆有限公司
98山东武大郎炊饼山东阳谷县阳谷宾馆(阳谷县机关招待所)
99河南董家闹汤驴肉河南焦作怀庆董氏餐饮文化有限公司
河南逍遥杨凤花胡辣汤河南周口逍遥镇杨凤花胡辣汤总店
河南萧记三鲜烩面河南郑州市萧记面食有限公司
河南北舞渡闪家胡辣汤河南漯河市北舞渡闪家胡辣汤
河南黄家灌汤包河南开封市黄家老店
河南老雒(luò)阳浆面条河南洛阳老雒阳饮食服务有限公司
河南濮阳壮馍河南省旅游局
湖北蔡林记热干面湖北武汉蔡林记商贸有限公司
湖北来凤田二姐油茶汤湖北来凤田二姐土家特色饮食文化服务有限公司
湖北利川钱汤圆利川钱汤圆饮食文化有限公司
湖北孝感米酒湖北孝感市宏源饮食服务有限责任公司米酒大楼
湖北果城里印子粑湖北大冶市龙凤山农业开发集团有限公司
湖北老谦记豆丝湖北武汉市武昌区老谦记豆丝店
湖北良物华美五彩汤包湖北武汉市武昌区良物华美汤包店
湖南常德米粉湖南省常德市清真第一春餐饮有限公司
湖南江永瑶山油茶江永县女书大酒店
湖南特色糖油粑粑湖南华天大酒店
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湖南芙蓉奇味豆腐湖南芙蓉华天大酒店
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湖南糖油佛手湘潭华都国际大酒店
广东惠州东江秘制油条广东省旅游局
广东惠州梅菜扣肉酥广东省旅游局
广东化州拖罗饼广东省旅游局
广东梅州赞粄(老鼠粄、算盘子、笋粄)梅州市金帆实业有限公司
广东莞香楼大宁蟹黄粥广东东莞市莞香楼饮食服务有限公司
广西桂林米粉广西壮族自治区旅游发展委员会
广西柳州螺蛳粉广西壮族自治区旅游发展委员会
广西靖西香糯凉粽广西壮族自治区旅游发展委员会
广西共一老友粉广西南宁市元盛商贸有限责任公司南宁市共一老友面店
广西金牌榴莲酥广西北海辰茂海滩酒店
海南文昌抱罗粉海南省旅游发展委员会
海南琼海椰奶炒冰清补凉海南省旅游发展委员会
海南新泰来定安粽子海南定安新泰来食品有限公司
海南和乐蟹粥海南三厨新海府餐饮管理有限公司
海南琼海芒果肠粉海南琼海嘉积凉爽冷饮店
海南海南鸡屎藤粿仔汤海南琼海嘉积银海杂粮甜品店
海南海南鲜椰丝益母草粑海南琼海嘉积银海杂粮甜品店
重庆吴抄手鸡汁锅贴重庆吴抄手餐饮有限公司
重庆袁朝辉牌油醪糟重庆市齐圣食品有限公司
重庆丘二馆鸡丝凉面重庆渝中商业发展有限公司
重庆余记山城小汤圆重庆尚滋苑食品有限公司
重庆愚小面招牌牛肉面重庆首席饮食文化有限公司
重庆北碚兼善包重庆市北碚区海旭花园酒店
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贵州遵义豆花面贵州省旅游发展委员会
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云南曲靖蒸饵丝云南省旅游发展委员会
西藏日喀则朋必西藏自治区旅游发展委员会
西藏西藏徒步贴心饼西藏自治区旅游发展委员会
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甘肃张掖搓鱼面甘肃省旅游发展委员会
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看完以上数百种美味小吃，
你是不是也和小编一样，
完全控制不住自己，
想趁着这个周末就果断出门觅食？
还等什么？
明天就走起吧~~~
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