其实“糖瓜”并不是唯一的祭祀品。对灶王爷的崇拜在中国由来已久，而在中国各地风俗也不尽相同。例如，在鲁迅先生老家就有用“黄羊只鸡”祭祀的习俗。根据考证，对灶王爷的崇拜最早和炎帝有关，因此对灶王爷的祭祀与中国传统农耕文化密不可分，同时也和中国传统文化中，一切伦理和文化皆由家庭产生有关系。
在中国传统文化中，“七”是一个很有意思的数字。从“廿三”到过大年正好还有七天。于是家家户户提前七天就开始很郑重的举行礼仪。提前七天开始祭祀，提前七天开始很讲究的“吃”。因此，无论如何不能忘记中国传统文化寄托在礼仪中的“食文化”。中华民族是礼仪之邦，这种礼仪应更集中的体现在过年中，无论是对于祖先和神灵还是对于国家或家庭，都应有礼的充分展现。
除此之外，“灶王爷”过年“放假”也说明了神都要休息，人更应该注意劳逸结合。因此，过年无论在哪里，都要回家休息休息。原来有“腊月二十三，灶王上了天，先生放了假，娃娃出了监”的说法，所以，从这天开始，人们之间就该互相祝福，给自己许一个美好的愿望。
（小年以后干什么）
二十三，糖瓜粘：这一天祭灶，也是新泰人过的“小年”。祭灶时一般要预备糖果等。现在这一天，大部分新泰人会选择包饺子、吃炖肉过“小年”。
二十四，扫房子：自腊八以后，各家各户就陆陆续续开始年节前的大扫除，并非只有腊月二十四这一天进行扫除，但这天是约定俗成的扫除日。现在的大扫除相当于给家“美容”，与平时比较，春节前扫房更彻底，不留卫生死角，以达到焕然一新的效果。
二十五，糊窗户：早年一般住房没有玻璃，主要靠糊纸挡风。新糊的窗户纸上，照例要粘上各种有吉祥含意的剪纸，贴在窗子正中的叫窗户眼，贴在窗户眼四周的叫窗户花，贴在玻璃上的为聚宝盆等。现如今，许多人会在这一天擦玻璃、贴窗花。
二十六，炖大肉：以往，腊月二十六这一天主要筹备过年的肉食，到集市上去买过年吃的各种肉食，放到锅里炖熟。现在因为有冰箱，市场买各种肉食也方便，不用一次性做熟大量肉食，所以有人就把这一天“炖大肉”变通为吃一顿肉食。
二十七，去宰鸡：腊月二十七杀鸡，是因为这个“鸡”和吉祥的“吉”谐音，大家都想取得吉利。现代人已经不需要杀鸡了，这一天变通为“吃鸡”，以此方式感受“年味”。
二十八，把面发：这是在很多家庭中还保留的传统，这一天要准备过年的面食了。现如今，这一天蒸的面食多是带枣、夹糖或带馅的。
二十九，贴倒有：腊月二十九这天，有人说是“蒸馒头”，也有人说是“贴倒有”。蒸馒头是指把前一天发的面蒸成熟食，“贴倒有”即指贴春联、福字等。现在这一天，人们通常会把买来的对联、挂签、福字贴上，在第二天的三十，每家都红红火火，用各种吉祥的图案和祝词，预祝和期盼来年的幸福和安康。变化较大的是对联横批方向。
羊年趣说
今年是羊年，羊伴随人类的时间久远、与人关系密切。古人以“马牛羊鸡犬豕”为六畜，羊“榜”上有名且位居前列，足以说明羊在老百姓心目中的重要位置。
羊曾陪伴英雄。据《汉书·苏武传》，汉中郎将苏武奉武帝之命出使匈奴。匈奴单于背汉妄为，扣留苏武并遣其牧羝羊（公羊）于北海之滨，并扬言“羝乳乃得归”。苏武与羊群为伴，手执汉节，饿吞草籽，渴饮雪水，而不辱使命。直至19年后单于回心转意，苏武才得返长安，受封典属国，留下千古佳话。
羊可代表美丽。汉字中的“美”字，即由“羊”和“大”两字组合而成。羊大为美，乃古人实用主义审美倾向的生动体现。
羊可象征安泰。古语有“三阳开泰”之说。因此，常用作新年起始的祝愿之辞。而“羊”与“阳”同音，久之便讹为“三羊开泰”。
羊可体现正义，因羊在古人心目中拥有的正直、美好形象，久之便将其神话为正义的象征。
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