临近年底，各种榜单排名真是看得人眼花缭乱。不过不管什么排名，淮安总是能上榜。但是，直到小编看到这份“首届中国金牌旅游小吃榜”榜单，心情就好似被泼了盆冷水，整张脸就是一个大写的不开心。
这份榜单中显示
淮安地区只有翠和园淮饺上榜
就是它
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那么问题来了
淮扬菜名扬天下
怎么会只有一个上榜？
严重怀疑评委没实地考察过淮安
就说点心
咱大淮安有包括“淮饺”在内的
淮点三绝
而且还是非物质文化遗产
面皮儿薄如蝉翼点火就着的淮饺，皮薄透明蟹馅鲜美的汤包，包满汤汁鲜香至极的烫面饺——这誉满神州的“淮点三绝”
下面小编给大家科普一下
过淮不吃淮饺，一趟等于白跑淮饺又叫“小馄饨”。可煮，可拌，可炸，俗称“淮饺三吃”。淮饺，皮薄似纸。制馅时需将猪肉剔尽筋质，拍打成肉燕，拌以韭黄，辅以葱、姜汁调剂，采用滚、卷、抽、捏等手法成型。
淮饺，入口爽滑，味道鲜美，令人垂涎。过去的楚州人有早餐吃淮饺，晚上泡澡堂的习惯，是谓“早上皮包水，晚上水包皮”。
淮饺，已有百年的历史，创制人为清光绪年间的黄子奎。古城淮安是明清以来的州府重地，交通要冲，设有漕督和文武考场。黄子奎经常挑担赶往文武考场出售淮饺，因要与其它饮食摊担争生意，所以不断改进操作，提高质量，从而形成了今日独具特色的淮饺，并驰名各地。
烫面饺——“半杆烟枪”的惊世之作淮城一崔姓少妇素喜清淡，将自己爱吃的蒸饺作了改进，在肉馅内大量灌汤，体积加大使弦长三寸有奇，改以烫面擀饺皮，软硬度介于发酵面与冷调面之间，成功地解决了汤汁过多容易浸泡烂皮等难题。她首创的烫面饺名扬两淮，为众多店铺民家所摹仿。
淮安汤包——吃得等不得清中叶首创于河下镇文楼的淮安汤包，水调精面作皮，馅由蟹黄及蟹腿肉、老母鸡、猪骨、肉皮冻、虾籽、鲜贝等十几种原辅料合成;成品形如一朵盛开白菊，直径四寸以上，高可八九分;蒸熟后馅心溶成稠液，故又名蟹黄汤包。皮薄透明而不破，蟹馅鲜美而不腻，被人们誉为中华面点中的“宝塔之刹”。清代晋陕巨商甚有不远千里，舟车劳顿，专程赴淮安品尝文楼汤包者，以为此生少了这番口福，“纵使家有万贯，难免不无小憾”。故重阳前后，远近食客盈门，店家应接不暇，以至有了一句歇后语：“文楼的汤包——吃得等不得。”
八宝烧卖——四喜春饼咬不动，八宝烧卖塞牙缝淮安烧卖品种丰富,总名“八宝烧卖”，冠之以“翡翠、紫晶、白玉、玛瑙、水晶、珍珠、黄金、琥珀”等宝货之名，其实就是分别以荠菜、香血糯、淮山药、火腿、冬瓜、苡米、蟹黄、黄焖笋丁等为馅，制作的极小巧玲珑的烧卖。淮安取笑因换稚齿而掉门牙的童谣：“四喜春饼咬不动，八宝烧卖塞牙缝”即指此。
翡翠烧卖乃其代表品种之一，是利用黄焖肉丁的咸香、青菜的碧绿拌成色香味俱佳的馅心，以极薄的面皮包成的一款特色名点。成品馅如翠玉，皮如宣纸，入口风味绝胜。
淮安春饼——雅号“金笛吹春”淮安春饼，外地习惯叫春卷，淮安人沿袭古代叫法，唤作春饼。最常做的是“四喜春饼”，即分豆沙、淮山药泥、韭黄炒鸡丝或肉丝、荠菜拌肉糜四种馅。
梨汁淮山——化痰止咳，老少四季皆宜以淮山药为主料，浇以冰糖煨梨汁。酸甜可口，清热润肺、化痰止咳，老少四季皆宜的食疗佳品。
淮安茶馓——“细环饼，一名寒具，脆美。茶馓系冷点即茶食。它的前身是人们食用了两千多年的环饼、寒具。《齐民要术》云：“细环饼，一名寒具，脆美。”古人以其形似钏环及寒食节出外踏青便于携带分别取此二名。淮安茶馓享有盛名是在清咸丰以后。山阳城内镇淮楼南岳家馓子店在传统茶馓制作工艺加以创新，以芝麻油取代豆油，选用上等原料，炸出了四寸长，一寸宽，细纤纤，黄亮亮，宛如金线绕成的梳子、篦子、扇子、菊花、海螺、葫芦、宝塔、蝴蝶、如意等20余种形状各异的小茶馓，分甜咸两味，香美酥脆，色泽嫩黄，精致小巧如工艺品。鼓楼茶馓遂名扬大江南北，一时远近争购。
以上都是比较出名但是咱平时吃的比较少的
淮安的小吃实在是太多了
两只手根本数不过来
如果小伙伴们想走出淮安到全国各地旅游的话
小编整理了其他上榜名小吃
赶紧偷偷收藏好！
北京
大顺斋糖火烧
天兴居炒肝
东来顺羊肉串
仿膳饭庄豌豆黄
锦芳元宵
天津
狗不理包子
桂发祥十八街麻花
果仁张
大福来锅巴菜
万全堂杨村糕干
宝坻卷馅肉饼
河北
承德老三羊汤
白家牛肉罩饼
石家庄红星包子
张家口捞汁莜面
石门一味缸炉烧饼
唐山凤凰园酥饼
昌黎赵家馆饺子
鸿宴饭庄棋子烧饼
李春秋驴肉火烧
山西
翠岭天和蛋
寿阳韩愈茶
山西泡泡油糕
运城软麻花
林记头脑
鑫炳记太谷饼
认一力牛羊肉蒸饺
平遥晋升油茶
食冠云平遥牛肉
内蒙古
丰镇康寿圆月饼
包头茶汤
巴图查干奶豆腐
赤峰大唐对夹
背头稍麦辽宁
宋大房雪原熏鸡
小市小小羊汤
老边百年煸馅饺子
吉林
老韩头鸡汤豆腐串
正红旗烧鸽子
阿满招财猪手延吉冷面
黑龙江
老仁义牛肉蒸饺
哈尔滨裕昌烧鸡
哈尔滨回头
大兴安岭阿蒙野菜包子上海
功德素菜包
小杨生煎
沈大成糕团系列
老城隍庙鲜肉锅贴
南翔鲜肉小笼
王家沙鲜肉月饼
小绍兴白斩鸡
吴苑饼家蟹壳黄
阿娘黄鱼面
江苏
南之缘汤包
奇芳阁莲子赤豆元宵
胥城奥灶面
王兴记无锡小笼
马市街饣它（SHA）汤
宴春水晶肴（yáo）蹄
常州大麻糕
东台鱼汤面
冶春蒸饺翠和园淮饺
浙江
东山鱼丸（鱼饼、敲鱼）
台州红糖麻糍
缙云烧饼
丁莲芳千张包子
善蒸坊牌龙游发糕
“缸鸭狗”宁波汤圆
知味观鲜肉小笼包
咸亨油炸臭豆腐安徽
三河米饺
披云深渡毛豆腐
耿福兴虾籽面
胡兴堂蟹壳黄烧饼（黄山烧饼）
寿县寿西湖大救驾
西海徽州苞芦馃（guo)
宿州（Shā）汤
绩溪挞馃（taguo)福建
南普陀素饼
聚春园太极芋泥
同利肉燕
珍豪呷安海土笋冻
吴再添沙茶面
福鼎渔片江
尚干拌面
沙县芋饺
江西
温汤佬富硒盐皮蛋
藕塘边推浆米古
兴国鱼丝
黎川灌芯糖
南昌炒粉
山东
山东煎饼
济南油旋
老济南把子肉
胶东鲅鱼水饺
武大郎炊饼
河南
董家闹汤驴肉
逍遥杨凤花胡辣汤
萧记三鲜烩面
北舞渡闪家胡辣汤
黄家灌汤包
老雒（luò）阳浆面条
濮阳壮馍
湖北
蔡林记热干面
来凤田二姐油茶汤
利川钱汤圆
孝感米酒
果城里印子粑
老谦记豆丝
良物华美五彩汤包
湖南
常德米粉
江永瑶山油茶
特色糖油粑粑
香煎传统米发糕
神农蒿子粑粑
芙蓉奇味豆腐
华悦葱油卷
糖油佛手
广东
惠州东江密制油条
惠州梅菜扣肉酥
化州拖罗饼
梅州赞粄
莞香楼大宁蟹黄粥
广西
桂林米粉
柳州螺蛳粉
靖西香糯凉粽
共一老友粉
金牌榴莲酥
重庆
吴抄手鸡汁锅贴
袁朝辉牌油醪糟
丘二馆鸡丝凉面
余记山城小汤圆
愚小面招牌牛肉面
北碚兼善包
重庆酸辣粉
重庆红烧牛肉抄手
贵州
赵老五黄粑
青岩糕粑稀饭
遵义豆花面
务川仡佬油茶
云南
天龙夹沙乳扇卷
仟真和破酥包
云南过桥米线
昆明小锅米线
巍山扒肉饵丝
昆明山珍卤饵丝
建水烧豆腐
昆明象形南瓜饼
曲靖蒸饵丝
四川
赖汤圆
龙抄手
益康宜宾燃面
川北凉粉
兰师傅挞挞面
凤凰九品牛肉米线
红珠金桂糕
泸州郑黄粑
九九牛肉豆腐脑
绵阳米粉
西藏
日喀则朋必
西藏徒步贴心饼
陕西
西安老孙家牛羊肉泡馍
西安樊记腊汁肉夹馍
西安贾三清真灌汤包
春发生葫芦头泡馍
咸阳三原老黄家泡泡油糕
宝鸡岐山百年美阳臊子面
榆林羊肉臊子荞面饸饹
耀州咸汤面
甘肃
东方宫兰州牛肉拉面
再回首酿皮
达记驴肉黄面
馨麦郎燕麦甜醅
永昌则徐羊羔肉垫卷子
张掖搓鱼面
海南
文昌抱罗粉
琼海椰奶炒冰清补凉
新泰来定安粽子
和乐蟹粥
琼海芒果肠粉
海南鸡屎藤粿仔汤
海南鲜椰丝益母草粑
宁夏
杜优素羊杂碎
老毛手抓羊肉
长久一品羊肉老搓面
福苑燕面糅糅
三住宅凉皮
马文清羊羔头
红宝蒿子面
青海
青海京糕奶皮青海凉皮
青海凉皮
茶香牦牛奶皮盅
青海青稞饼
新疆
库车大馕
吾吾子羊羔肉
和田烤包
魏小胖功夫面搓鱼子
小四面皮
快来数数，你吃过几家？
来源：网络淮安旅游淮扬菜姑苏网综合整理
淮安爆料+淮安网小编
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