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美食推荐
川西捞火锅麻辣火锅的正确打开方式
从北方的涮羊肉，到川蜀地区的麻辣锅，这一朴实无华的素菜，也同样俘获了一众食肉动物的胃和心。无论是梗还是叶，吸足了麻辣汤汁，白菜在口里也骄傲起来，那不是麻与辣的霸占，而是对自己清甜本质的坚守，无论在锅里如何翻滚，都不能丢掉自己的味道！
如果说锅底和肉是挑选一家店的关键，那么配菜品质则决定了这家店的水准与口碑，会不会煮烂的血旺，够不够新鲜的蔬菜，细节决定态度，这句话用在餐饮行当再好不过。
为了最大程度保留四川火锅的传统，川西捞也算是对我们这些吃货尽心尽力了——传承四川火锅“鲜、香、麻、辣”风味，牛骨汤头浓郁鲜香，精选牛油口感温润醇厚，辣而不燥，温和的俘获食客；加上精选九叶青花椒，上选老姜，郫县豆瓣、永川豆豉等十余种香辛料的加持制作，让这汪爽辣汤底，令人无法招架，即使衣服上味道久散不去，也心甘情愿！
将肥瘦相间的精选肥牛交与这翻滚的完美锅底，眼看着它们卷曲成刚刚好的弧度，就迫不及待的来上一箸，想想那个滋味，能不想与它们再战回合？
每每等着盼着下一次愉快的攒局，再也不用为“咱们吃什么”而烦心，直接来一句“走啊，去川西捞吃火锅啊！”分分钟搞定！你是不是攒局达人呢？这个冬天，让川西捞给你最好的答案！
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