新泰美食探店经常路过却没进去的一家店

鸡排

香味可谓是十里飘香

呈米白色

上有“面包渣”似的小面团

里是鸡胸肉片成的肉片

须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合

再过一遍纯豆油

变成“排”似的鸡胸肉

用铁板烧烤

大约5分钟左右即可熟

再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍

辅以作料等

便成了外焦里嫩

香味可口的小派鸡排

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